매교동 고혼: 편리함과 맛을 동시에 잡은 특별한 고기집!

 

 

최근 매교동에 있는 고혼(古渾)에 다녀왔는데, 정말 흥미롭고 편리한 식사 경험을 제공하는 곳이었어요! 셀프 서비스부터 테이블 주문까지, 고혼이 어떻게 특별한지 소개해 드릴게요.

 

 

 

 

 

가게에 들어서자마자 태블릿 기반의 주문 시스템이 눈에 띄었어요. 바쁜 식당에서 주문 과정을 간소화하는 정말 환상적인 방법이라고 생각했죠.

 

 

 

 

태블릿에는 가장 먼저 테이블 이용에 대한 안내가 떴어요:

* 테이블 이용 제한: 모든 손님이 편안하게 식사할 수 있도록, 대기 손님 발생 시 테이블당 2시간 이용 제한이 있다는 안내였어요. 피크 시간대에 효율적으로 손님을 관리하려는 배려 깊은 정책이라고 생각했습니다.

 

음식물 쓰레기에 대한 고혼의 정책도 명확했어요:
* 환경부담금: 음식을 남기면 5,000원의 환경부담금이 부과된다고 합니다. 신선한 재료를 제공하려는 의지와 함께 책임감 있는 소비를 장려하고 음식물 쓰레기를 줄이려는 좋은 시도라고 생각했어요.
태블릿은 시스템 사용법과 식사를 즐기는 방법에 대한 명확한 지침도 제공했어요:

 

* 첫 주문: 첫 주문 메뉴에서는 단일 품목으로 500g 이상 (2-3인분) 주문해야 합니다.
* 추가 주문: 다음 주문부터는 추가 메뉴에서 최소 200g 단위로 주문 가능합니다.
* 셀프 서비스: 소스, 야채, 반찬, 후식 등 모든 종류를 셀프바에서 자유롭게 이용하세요.
* 숯불 빼기: 고기를 다 드신 후에는 후/추가 메뉴에서 '숯불 빼주세요'를 눌러주세요.
* 도움 요청: 태블릿 사용이 익숙하지 않다면 직원에게 도움을 요청하세요.

 

 

 

 

 

 

다음으로 셀프바에 대한 중요한 안내가 있었어요:

* 무제한 셀프바 & 숯 이용: 인원수와 상관없이 테이블당 5,000원에 무제한 셀프바와 숯 이용이 가능하다고 해요 (카운터 결제 시 적용). 신선한 채소와 다양한 밑반찬을 고기와 함께 즐기는 분들에게는 정말 좋은 가치죠. 물론, 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 꼭 드실 만큼만 가져가달라는 요청도 있었습니다.

 

 

 

 

 

저는 태블릿을 통해 직접 주문을 진행했어요. "장바구니" 화면은 직관적이고 사용하기 쉬웠습니다. 제가 주문한 내역은 다음과 같아요:
* 숙성목살 100g (2-3인분) (첫주문): 5개, 29,950원
* 공기밥: 1개, 1,500원
* 진로: 1개, 5,000원
* 카스: 1개, 5,000원
총 결제 금액은 41,450원이었습니다.

 

주문 확인 후 "주문 내역" 화면이 뜨면서 "감사합니다. 주문 접수가 완료되었습니다."라는 메시지가 나왔어요. 정말 빠르고 매끄러운 과정이었습니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

편리함 속에 숨어있는 고혼의 배려
고혼은 단순히 첨단 시스템을 도입한 것이 아니라, 손님들이 편안하고 만족스러운 식사를 할 수 있도록 세심하게 배려한 흔적이 엿보이는 곳이었어요. 셀프바를 통해 신선한 야채와 다양한 반찬을 마음껏 즐길 수 있다는 점, 음식물 쓰레기를 줄이려는 노력, 그리고 태블릿을 통한 편리한 주문 시스템까지!
매교동에서 맛있는 고기를 푸짐하고 편안하게 즐기고 싶다면, 고혼에 꼭 방문해보세요! 후회하지 않으실 거예요.